Kansas City, capital mundial de la barbacoa, ofrece una experiencia gastronómica particular. Se describe el estilo de barbacoa local, con influencias de chimichurri, salsas y cocción ahumada, diferenciándose del asado tradicional argentino.
Se comparte una experiencia en un supermercado de comidas por peso, donde se consumió un plato abundante por 14 dólares por persona, destacando la buena relación calidad-precio y la abundancia de la porción.