Pepo redescubre la salsa blanca y prepara semillas tostadas con curry

El chef Pepo se encuentra en una etapa de "redescubrir" la salsa blanca, considerándola una preparación simple pero muy popular. Menciona que se puede usar para diversos platos.

Mientras tanto, prepara una mezcla con semillas de girasol y curry, tostándolas en manteca para potenciar su sabor. Paralelamente, comienza a preparar la base (roux) para la salsa blanca fundiendo manteca e incorporando harina.