Canal 9 gastronomia

Gelatina y licor: secretos de Mirta Carabajal para el cheesecake

Tensión: intercambio (15°)

Se explica cómo hidratar la gelatina sin sabor y se propone usarla con licor o whisky, incluso macerando arándanos en el alcohol, para añadir un toque especial al cheesecake.