La centolla, un crustáceo con púas, pinzas y antenas sensibles, es un predador eficiente que captura presas con facilidad. También es carroñera y su dieta incluye vegetales como algas, que tritura con sus mandíbulas y maxilas.
Las piezas bucales de la centolla, incluyendo mandíbulas, maxilas y maxiliperios, trabajan en conjunto para llevar el alimento a la boca. Las branquias, ubicadas en la cavidad branquial, son esenciales para su respiración.
Aunque oriunda de mares del norte, la centolla se distribuye en aguas costeras de ambos hemisferios, encontrando en El Vido un hábitat ideal.