Se detallan los pasos para preparar un arroz con pollo, comenzando por sellar el pollo para conservar su proteína.
Se sugieren cortar verduras como cebolla, morrón y zanahoria en brunoise y agregarlas a la sartén con la grasa del pollo. Luego, se añade caldo y arroz, dejando cocinar a fuego lento.
Finalmente, se incorpora azafrán para dar color y sabor, y el plato se cocina tapado durante una hora.