Ariel propone saltear garbanzos con especias como pimentón, coriandro y comino, para darles mucho sabor y acompañar el cuscús. Reflexiona sobre la alimentación natural del hombre, que incluía cereales, proteína, vegetales y legumbres, considerándola una dieta completa y equilibrada antes de la invención de los "placeres instantáneos".
Destaca que estos guisos ancestrales proporcionaban todos los nutrientes necesarios sin necesidad de conocimientos de nutrición, y que el hombre elegía naturalmente los alimentos más densos y nutritivos como la palta o la banana.