El cremado del risotto: el secreto para la textura perfecta

Se finaliza la preparación del risotto con cebada perlada, logrando la cremosidad deseada mediante el batido con manteca fuera del fuego.

Se destaca la importancia de este paso para obtener la textura perfecta y se reitera que el risotto se puede hacer no solo con arroz, sino también con otros cereales como la cebada.