La doctora Alejandra Sofía Álvarez, médica integrativa especialista en metilación, explicó la importancia de este proceso biológico, implicado en más de 200 funciones corporales, incluyendo la generación de energía, el metabolismo hormonal, la detoxificación, la síntesis de proteínas y lípidos, la salud cardiovascular y neurológica.
Detalló que la mutación del gen MTHFR, presente en aproximadamente la mitad de la población, dificulta la conversión de la vitamina B9 (ácido fólico) a su forma activa, el metilfolato, lo que puede generar fatiga crónica, problemas de fertilidad, alergias, sobrepeso, diabetes, enfermedades autoinmunes, ansiedad y depresión.
Subrayó que la deficiencia de esta forma metilada del folato impide al cuerpo generar energía y degradar histamina, afectando diversas funciones esenciales.