El programa "ADN buena salud" abordó la pregunta sobre si comer tarde por la noche influye en el aumento de peso, concluyendo que sí puede influir, aunque no sea el único factor determinante.
Se explicó que el cuerpo responde a ritmos circadianos: al anochecer se activa la melatonina (hormona del descanso y degradación de grasa), pero cenar tarde dispara la insulina, lo que a su vez reduce la melatonina y afecta la calidad del sueño y la oxidación de grasa.
Además, se mencionó la importancia del reposo digestivo (mínimo 12 horas) para regular la insulina. Se recomendó priorizar cenas de buena calidad, ricas en proteínas magras, fibra y vegetales de fácil digestión, y luego ajustar el horario para optimizar el descenso de peso.