Se compara la intensidad de color y cuerpo de dos vinos tintos: uno de Criolla (más claro y menos intenso) y otro más oscuro y corpulento, posiblemente Bonarda o Cabernet Franc, con 12 meses de barrica de roble francés.
Se explica que la barrica de roble aporta taninos al vino, aumentando su astringencia. Se menciona que el vino más oscuro es más intenso en boca y puede secar las encías debido a sus taninos.
Se habla de la producción limitada de uno de los vinos (8000 botellas) y su añada (2020), indicando que el tiempo en barrica y la post-fermentación en botella (estivación) permiten que la fruta se amalgame mejor.