Se explora el origen de la empanada, desmintiendo que sea exclusivamente argentina. Se rastrea su procedencia hasta el oriente, con influencias árabes como el fatai y la efija, que posteriormente llegaron a España. Desde España, la empanada arribó a América y evolucionó adaptándose a los ingredientes locales.
Se explica que el término "empanada" deriva del verbo "empanar", que significa envolver algo en masa. Originalmente, surgió como un método de conservación y traslado de alimentos, ideal para viajes largos. La preparación consistía en envolver guisos en masa, cocinarlos y transportarlos para consumirlos posteriormente.