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Tecnica para freir buñuelos y que mantengan su forma redonda

Tensión: intercambio (30°)

Se discute la tecnica para freir los buñuelos y lograr que mantengan su forma redonda sin desintegrarse en el aceite caliente.

Se sugiere una prueba previa de la masa en aceite caliente para verificar su consistencia. Santi muestra como hacerlo correctamente.