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Chimichurri cítrico y meloso: el acompañamiento ideal para el cerdo

Tensión: intercambio (20°)

Se prepara un chimichurri cítrico y meloso, utilizando orégano, ají molido, perejil, ajo, mostaza y ralladura de naranja.

Se menciona la importancia de sellar la carne previamente y se destaca la textura dorada y sabrosa que se busca lograr con el chimichurri.

Santi