La conversación en Agroactiva se centra en la producción artesanal de alfajores santafesinos, con Marcelo compartiendo detalles sobre su dedicación de 47 años al oficio. Se enfatiza que toda la familia participa en el proceso, desde la elaboración hasta el empaquetado, manteniendo un control total sobre la calidad del producto.
Se menciona la fabricación de un "gigante alfajor" de 40 kilos, que será presentado en la próxima edición de Agroactiva. Marcelo destaca la importancia de la autenticidad y el sabor único de sus alfajores, que incluyen opciones sin gluten, sin lactosa y sin azúcar, haciéndolos accesibles para un público más amplio.
La interacción con Andrea Sarmari, presidenta de la Secretaría de Producción de la Pecuaria Ganadera, muestra la dinámica de trabajo en equipo y la resolución de pequeños detalles, como un cartel torcido, reflejando el compromiso con la perfección en la organización del evento.