Se destaca el aporte nutricional del huevo, rico en vitamina D. La combinación de carne con fibra y las diversas verduras aportan vitaminas y antioxidantes al plato.
Se subraya que es fácil alcanzar las cinco porciones de verduras diarias con esta preparación, la cual es además muy económica, costando alrededor de 7000 pesos para cuatro personas. Si se omite la salsa de ostras, el costo se reduce a 5000 pesos.