Se continuó con la preparación de los rotolones, sugiriendo añadir un fondo de salsa de tomate o una mezcla de tomate y crema de leche antes de gratinarlos en el horno.
Se recomendó cubrir la parte superior con queso rallado y, opcionalmente, un chorrito de crema de leche o aceite de oliva para evitar que la pasta se seque y endurezca durante la cocción.
Se mencionó que la técnica de añadir líquido por encima es útil para que los canelones no se sequen en el horno. Se indicó que el rotolón se puede gratinar y luego servir con una salsa caliente, como crema de leche.