Canal 9 sociedad Todo cocinado

Cocción de tortillas para wraps: clave para mantener la flexibilidad

Tensión: intercambio (30°)

En 'Todo Cocinado', se detallaron los pasos para cocinar las tortillas de masa de forma adecuada. Se enfatizó la importancia de usar una sartén muy caliente, preferiblemente con antiadherente, y sin añadir ningún tipo de aceite o grasa.

Se advirtió que cocinar las tortillas a fuego muy fuerte y por mucho tiempo puede hacer que pierdan flexibilidad y se quiebren al momento de armar los wraps. El objetivo es lograr una cocción pareja por ambos lados, manteniendo la masa tierna y maleable para poder doblarla sin que se rompa.

Ro · Calu