Carré Michado: Técnica para limpiar cortes magros de cerdo

Se presenta la técnica de "carre michado", inspirada en la abuela Lila, que consiste en limpiar el corte magro de cerdo para quitar el exceso de grasa.

Se explica que esta técnica es importante para quienes deben controlar su consumo de grasas, y se menciona que el cerdo, a diferencia de otros cortes, puede ser consumido con moderación eligiendo partes como el carré o el solomillo.