Las parrillas y restaurantes de Mar del Plata experimentan una caída del 30% en el número de comensales, reflejando el impacto de la crisis económica y un cambio en los hábitos de consumo. La menor afluencia se atribuye tanto a la restricción presupuestaria de las familias como a la consolidación del home office, que reduce la presencia de personas en la vía pública.
Ante esta situación, los establecimientos gastronómicos están implementando diversas estrategias para atraer y retener clientela, buscando adaptarse a las nuevas realidades del mercado y a las preferencias de los consumidores.