Dorar verduras clave para potenciar sabor de guisos y albóndigas

Se explicó la importancia de dorar las verduras, como la cebolla y la zanahoria, en la misma grasa donde se cocinaron las albóndigas para potenciar el sabor del guiso. Se indicó que no hay problema si las verduras se queman un poco, ya que esto aporta un sabor más intenso.

Se mencionó que es fundamental que la cebolla no quede cruda para un mejor resultado final.