Cocina sin gluten: Higiene y prevención de contaminación cruzada

Se enfatiza la importancia de la higiene al cocinar sin gluten para evitar la contaminación cruzada y prevenir enfermedades.

Se subraya la necesidad de lavarse bien las manos, limpiar la mesada y utilizar utensilios adecuados para asegurar que las personas con celiaquía no se reinfesten.