El INTA Concordia, en colaboración con la empresa Power (representante del alimento Avigam), llevó a cabo un ensayo de recría de alevines de pacú en Entre Ríos. El objetivo fue medir el crecimiento, la conversión alimenticia y el rendimiento productivo del cultivo.
Se sembraron mil alevines de pacú de aproximadamente 5 gramos en un tanque australiano. Tras 120 días de alimentación, se obtuvieron 721 ejemplares con un peso promedio de 178 gramos, totalizando una ganancia de 124 kilos de pescado. El consumo de alimento fue de 220 kg, resultando en un índice de conversión de 1,8 kg de alimento por kilo de pescado producido.
La ganancia diaria de peso vivo fue de 1,6 gramos por día. Durante la experiencia se utilizaron dos tipos de alimento balanceado comercial: "iniciador" (carnívoro), con un mínimo de 36% de proteína bruta y calibre pequeño, y "terminador" (omnívoro), con un mínimo de 26% de proteína y calibre más grueso. Estos resultados son de interés para productores, proveedores de alimentos y distribuidores, ya que permiten evaluar la eficiencia de los alimentos en términos de rendimiento productivo.