Cortes de carne para estofar: bife ancho, angosto y roast beef con hueso

Se discuten diferentes cortes de carne aptos para estofar, además del Asado Ventana.

Se mencionan el bife ancho, bife angosto y el roast beef con hueso (uva) como opciones. Se recomienda el uso de una cacerola de hierro, también llamada "morocha argentina", para obtener un sabor increíble.

Se hace una mención a Luisa, a quien se le envía un saludo.