Se discute el bajo consumo de carne vacuna en Argentina, que ha caído un 10% en el año, y se plantean alternativas como la carne de burro y de caballo, consumidas en otros países.
Se compara el bajo consumo de legumbres en Argentina (700 gramos por habitante al año) con el de Brasil (70 kilos), relacionándolo con factores socioeconómicos y culturales. Se debate sobre la proteína completa y cómo reemplazar la carne ante su alto costo, sugiriendo legumbres y huevos como opciones.