Se explora la figura de Luis Débonplan y su conexión con la historia del mate en Argentina, presentándolo como un personaje de una trilogía histórica junto a Bouchard y Bucetich.
El segmento revela que Débonplan, aunque poco conocido, tuvo un rol significativo en la difusión de esta infusión, motivando la escritura de una novela sobre su vida.
La investigación del autor lo llevó a descubrir la profunda importancia cultural y ceremonial del mate para los pueblos originarios, como los guaraníes, quienes lo utilizaban en diversos aspectos de su vida cotidiana, desde rituales de iniciación hasta actos medicinales.