Variedad y economía: los cortes de cerdo disponibles en carnicerías

Se discuten los diferentes cortes de cerdo disponibles en carnicerías, comparándolos con los cortes de vaca. Se mencionan opciones como vacío, matambrito, churrasquito, bola de lomo, nalga y entraña de cerdo, destacando su versatilidad y buen precio.

Se resalta que el cerdo es una opción económica y que su grasa es más visible y fácil de quitar en comparación con la de la vaca.