El Trece economia La cocina rebelde

Variedad y economía: los cortes de cerdo disponibles en carnicerías

Tensión: teleprompter (10°)

Se discuten los diferentes cortes de cerdo disponibles en carnicerías, comparándolos con los cortes de vaca. Se mencionan opciones como vacío, matambrito, churrasquito, bola de lomo, nalga y entraña de cerdo, destacando su versatilidad y buen precio.

Se resalta que el cerdo es una opción económica y que su grasa es más visible y fácil de quitar en comparación con la de la vaca.