Preparan bondiola con bolsillo para relleno y añaden sal y vinagre

Se prepara una bondiola, a la cual se le realiza un corte para formar un bolsillo que contendrá el relleno.

Se explica que los costados no se cortan completamente para evitar que el relleno se salga, asegurando una mejor presentación y cocción.

Se le añade sal a la bondiola, y se menciona la opción de añadir tabaco o vinagre para ablandar la carne.