Gus Nari continúa estirando la masa de strudel, explicando que se debe levantar de la mesada para evitar que se pegue y genere agujeros. Se enfatiza la importancia de lograr una masa muy fina, hasta el punto de poder ver a través de ella.
Se menciona la reutilización de los recortes de masa, uniéndolos para seguir trabajando. Nari comparte su cuenta de Instagram, @Gustavo Nari, donde responde consultas sobre sus recetas y envía audios para explicar los pasos, creando una conexión cercana con sus seguidores.