Ariel y Pepo continúan en "Ariel en su salsa" ajustando la consistencia de la masa bomba. Ariel explica que el punto exacto se logra cuando la masa forma un "piquito" y no se corta recta al caer del bol. Si la masa se corta recta, indica que está muy seca y necesita más huevo.
Señala que la cantidad de huevo puede variar según la humedad de la masa, la cual depende del recipiente y el hervor de la leche durante la preparación. Si la masa queda muy seca, absorberá menos huevo; si queda más húmeda, podría necesitarse más huevo. La clave es ir agregando el huevo gradualmente hasta alcanzar la textura deseada.