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Torta invertida de manzana: secretos de la harina y el polvo de hornear

Tensión: teleprompter (10°)

Se detalla la preparación de una variante de torta invertida con manzanas y masa, explicando que lleva 10 gramos de polvo de hornear.

Se recomienda usar harina 4 ceros para pastelería, ya que es más refinada y liviana que la 3 ceros, utilizada para panadería.

Rocío