Canal 9 entretenimiento Todo cocinado

Crema de limón finalizada: incorporación de manteca para textura y sabor

Tensión: intercambio (15°)

Se detalla el proceso de finalización de la crema de limón, incorporando manteca pomada para aportar cuerpo, sabor y una textura untuosa. Se menciona que, si bien algunos prefieren hacerla sin manteca, esta le confiere una cualidad distintiva.

La crema terminada se vuelca sobre la tarta ya cocida, llevándola hasta el borde. Se recalca la importancia de que la tarta tenga suficiente crema.