El programa "Destinos y Sabores" viajó a las Islas San Andrés en Colombia, presentando sus paisajes y gastronomía.
Rodrigo Cascón y Sebastián Coria exploraron el Caribe colombiano, cocinando pulpo a orillas del mar y visitando un bar en medio del océano.
En la isla, el chef Javier Guerrero compartió una receta típica caribeña, destacando la preparación del pulpo con una base de verduras (mirepoix), pimienta gourmet y un toque de vino tinto para potenciar el color y sabor.
Se explicó la técnica del "asustado" del pulpo y la importancia de no añadir sal durante la cocción inicial. También se preparó fruta de pan frita como guarnición y se resaltó la frescura de los pulpos del Caribe colombiano, cuya cocción es más prolongada debido a su textura.