La visita al Cabildo de Buenos Aires comienza explorando las salas de la planta baja, donde se exhibe un traje del alférez real, funcionario encargado de organizar las fiestas de la ciudad. Se explica que el Cabildo funcionaba como una municipalidad desde 1580 hasta 1820.
El edificio actual data de 1725. Se muestran pinturas originales de vecinos que fueron cabildantes, destacando que la participación en las decisiones políticas estaba restringida a varones blancos y propietarios con título de vecino. Las mujeres no tenían acceso a estas deliberaciones.