Armado de la entraña encamisada con masa de tarta y papines

Se presentan los papines hervidos y cortados por la mitad, listos para dorar en la sartén. Mientras tanto, se muestra cómo armar la "entraña encamisada" utilizando masa de tarta.

La entraña, que reposó para no estar muy caliente y ablandar la masa, se coloca sobre la masa junto con morrones, cebollitas y queso. Luego, se cierra formando un paquetito bien sellado.