Canal 9 cocina ¡Qué mañana!

Técnica para estirar masa de fajitas fina y pareja con aceite

Tensión: intercambio (30°)

Se muestra cómo estirar la masa de las fajitas hasta dejarla bien finita, utilizando un poco de aceite para facilitar el proceso.

Se explica que hacer las fajitas dobles (una sobre otra con aceite en medio) permite estirarlas más fácilmente y obtener un resultado más fino.

Se menciona que este método también ayuda a que se cocinen mejor.