Chiche se encuentra en el Mercado de San Telmo para conocer a Charo Balviari, creadora del postre Rogel, un clásico de la gastronomía argentina. Balviari relata que la idea surgió en la década del 60 como una necesidad para solventar los estudios de su marido.
La receta original de su madre, que incluía lemon pie y tarta de manzana, fue adaptada por Balviari. Se acriolló la masa y se incorporó el dulce de leche, dando origen al Rogel que hoy conocemos. El postre se popularizó y trascendió fronteras, siendo un referente de la repostería argentina.
Balviari menciona que el nombre "Rogel" proviene de una vecina llamada Rogelia, quien también preparaba este postre en la calle Santos Dumont, en el barrio de Belgrano. La historia del Rogel es un testimonio de la creatividad y el ingenio en la cocina argentina.