Se analiza el consumo de alfajores como un termómetro de la economía real, especialmente en tiempos de crisis. Se explica que la venta de alfajores puede aumentar cuando caen los salarios reales y el poder adquisitivo de las familias disminuye, llevando a un efecto sustitución por bienes más económicos.
El economista Claudio Caprarulo señala que el salario real ha caído durante siete meses y que los precios de alimentos y bebidas han aumentado por encima del salario en el último trimestre. Esto podría explicar un cambio en los hábitos de consumo, aunque resta ver si es una tendencia pasajera o se mantendrá.
Se destaca la importancia de analizar los índices de precios, incluyendo tarifas de energía, servicios, bienes y alimentos. La desaceleración de la inflación en abril se atribuye en parte a la moderación en el precio de la carne.