Se estima que el consumo diario de alfajores en Argentina podría alcanzar los 14 millones de unidades, superando los 10 millones registrados formalmente. Esta cifra incluye tanto la producción industrial como la de panaderías y emprendedores.
Se menciona la existencia del "mes del alfajor" y se destaca la importancia de los emprendedores en el crecimiento de la categoría. La industria alfajorera es vista como una salida laboral y una fuente de ingresos para muchas personas.
Se subraya que el alfajor es un producto muy argentino, cuya producción y consumo generan un importante movimiento económico y social.