Se continúa con la preparación de panqueques, destacando la habilidad de Coco al darles la vuelta en el aire. Se comparte un consejo de una "vieja panquequera": hacer la masa de los canelones un poco más gruesa para evitar que se desarme al rellenarlos y cocinarlos nuevamente.
Se menciona la opción de usar harina leudante, aunque no es la preferida para esta receta. Se celebra la buena cocción de los panqueques, considerándolos finitos y bien logrados.