Un informe reciente detalla cómo la cafeína actúa bloqueando la adenosina, un compuesto que naturalmente ralentiza la actividad cerebral. Este bloqueo potencia la liberación de neurotransmisores clave como la dopamina y la acetilcolina.
Se observó que el consumo diario de cafeína puede disminuir la acumulación de placas amiloides en el cerebro, asociadas con enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer. Además, se reportaron tasas significativamente más bajas de deterioro cognitivo subjetivo en consumidores habituales.
Sin embargo, el estudio no encontró efectos protectores contra estas patologías en el consumo de café descafeinado. Se recomienda a pacientes con hipertensión arterial severa moderar la ingesta a una taza diaria para evitar efectos adversos en la salud vascular y el sueño.