Un estudio de la Universidad de Harvard, Mass General Brigham y el Instituto Broad del MIT revela que el consumo moderado de café con cafeína podría reducir hasta en un 35% el riesgo de desarrollar demencia en adultos menores de 75 años. La investigación, publicada en la revista Hama, analizó a más de 131.000 profesionales de la salud entre 1980 y 2023.
El rango óptimo de protección cognitiva se alcanza con 2 a 3 tazas diarias (250-300 mg de cafeína), sin beneficios adicionales por consumir más. La cafeína actúa bloqueando la adenosina, un compuesto que disminuye la actividad de neurotransmisores clave como la dopamina y la acetilcolina, los cuales se reducen con el envejecimiento y en patologías neurodegenerativas. Quienes consumen esta dosis diaria presentan menor acumulación de placas amiloides y menor deterioro cognitivo subjetivo.
El estudio no halló efectos protectores del café descafeinado y recomienda a pacientes con hipertensión moderar la ingesta a una taza diaria para evitar efectos adversos.