Gerardo Sima, presidente de la Asociación de Distribuidores de Golosinas y Galletitas, confirma que los alfajores son lo que más se vende actualmente en el rubro golosinas, superando incluso al chocolate.
Se destaca que se procesan más de un millón cien mil kilos de dulce de leche por semana solo en una planta, lo que evidencia la magnitud de la industria alfajorera. Se estima que el consumo diario de alfajores podría alcanzar los 14 millones de unidades.
A pesar de la fuerte demanda de alfajores, se menciona que la industria de golosinas en general enfrenta desafíos por la competencia de productos importados.