Alejandro Guati se prepara para sentarse por primera vez como invitado en una mesa para degustar un menú especial en el marco de los Martín Fierro.
El menú incluye:
- Entrada: Compacto de queso especiado, cremoso de col y flor tostado y hongos, chutney de mandarina, gominolas de zanahoria, crema de ajo blanco de lima.
- Plato Principal: Lomo de novillo en camisa de panceta casera, textura de espárragos y habas, cremoso de boniato ahumado.
- Postre: Cremoso de chocolate con pintura de frutillas y frambuesas y financier de Lima.
Guati se muestra emocionado y reflexivo ante la experiencia, recordando los inicios de su carrera y agradeciendo a quienes lo acompañaron.