El chef Fran detalla los siguientes pasos del menú de los Martín Fierro: un snack representativo, la entrada principal, un plato de carne y un postre sorpresa. Se ofrece una opción vegetariana y vegana a base de papa hojaldrada con espárragos, vegetales y salsa huancaína.
Se mencionan las bebidas: vino blanco, tinto, champán y agua. El postre se mantiene en secreto, prometiendo ser "instagramable" y sorprendente. La cocina del Hilton está dividida por sectores para garantizar la calidad y evitar contaminación cruzada.