Se detalló el proceso de armado y horneado de las facturas conocidas como "Lengüitas", utilizando la masa previamente preparada y un relleno de dulce de membrillo y crema pastelera.
Se explicó cómo formar los bollitos, darles un formato alargado y hacer una hendidura en el centro para colocar el relleno. Se recomendó usar dulce de membrillo de cajón, que es más espeso, y calentarlo ligeramente para facilitar su manejo. La crema pastelera se colocó en el otro extremo de la factura.
Antes de hornear, se aplicó una "doradura" (huevo batido con una pizca de azúcar) en la masa, evitando el relleno. Tras un segundo levado de 20 minutos, las facturas se hornean a 180 grados por 10-12 minutos. Finalmente, se les aplica un almíbar caliente (partes iguales de azúcar y agua) para darles brillo y conservarlas.