Se presenta el caso de María Brañas, una mujer española que vivió 117 años, como un estudio de caso para comprender los factores de la longevidad saludable. Los análisis realizados sobre ella arrojaron datos valiosos sobre cómo alcanzar una edad avanzada con buena calidad de vida.
Se destaca que, si bien la genética juega un papel, los hábitos y el estilo de vida son determinantes. Los estudios sobre María Brañas revelaron una microbiota particular de persona joven, bajos niveles de inflamación y la activación de genes protectores del ADN (sirtuinas), además de una alimentación rica en grasas saludables.