El chef Fran explica el proceso de creación del menú para los Martín Fierro, que incluyó pruebas y una degustación con Telefe. Se detalla la entrada que se servirá: un cremoso de arvejas con queso crema, ciboulette, coliflor tostado y duxelles de hongos, acompañado de aromáticas y especias.
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Detalles del menú de los Martín Fierro: la entrada del chef Fran
Tensión: intercambio (15°)