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Fiesta de la Miel: del propóleo al dulce de leche casero

Tensión: intercambio (30°)

En la Fiesta de la Miel en Lobos, se exploraron diversos productos derivados de la colmena y sus usos culinarios.

Claudia, una experta apicultora, explicó que el propóleo, extraído de la colmena, se utiliza para crear tintura madre, un suplemento para el sistema inmunológico que se consume en gotas con alcohol.

Respecto a la miel, aclaró que su estado líquido o cristalizado depende de la cosecha y la temperatura, pero que toda miel pura es apta para el consumo. También se destacó el uso de la miel en preparaciones dulces, como el dulce de leche casero, donde se reemplaza el azúcar por miel, y en postres con frutos secos y yogur.