Se muestra el proceso de elaboración de las empanadas en la feria de Lanús Este, en la cocina del puesto de Miguel Ángel. Se destaca que la masa y el relleno son caseros y se arman en el momento.
Se observa la fritura en aceite puro, sin grasa, y se explica que el aceite usado se desecha en un tacho lechero de campo. Se enfatiza la frescura y la higiene en la preparación de las empanadas, que se cocinan en el momento.