Mario Massaccesi lidera la preparación de masa casera para lasaña y ravioles saborizada con puré de tomate en La cocina rebelde.
Usan medio kilo de harina 000, tres huevos y puré de tomate para reemplazar huevos extras, más sal y nuez moscada opcional; estiran con máquina y blanquean en agua hirviendo antes de enfriar.
La nutricionista Natulana explica prevención de hipertensión, subdiagnosticada, y proteínas vegetarianas con legumbres, cereales y B12 suplementaria.
Prepara relleno de carne con vacío dorado, verduras y salsa de tomate, y versión vegetariana; tips sobre ajo como potenciador inmune y cocción.
Invitados charlan sobre alimentación, jamón ibérico y horarios madrugadores del programa.